R0806-勝瓜金菇湯麵

材料:

勝瓜金菇湯麵

有機古麥特製意大利麵

勝瓜

金菇

乾海帶芽

油揚

葱粒

水

素上湯

橄欖油

有機醬油

鹽

125g

半條

1/2杯

1湯匙

1塊

適量

3杯

3杯

適量

適量

適量

做法:

1.

水滾後加入1茶匙海鹽及少許橄欖油，水滾後加入意大利麵煮3分鐘，取出瀝乾備用。

2.

把金菇洗淨，乾海帶芽泡軟。

3.

勝瓜去皮以滾刀方法切件，油揚切件備用。

4.

鍋加熱倒入少許橄欖油，放入勝瓜炒香。

5.

加入3杯水和３杯素上湯煮滾，至勝瓜熟後才加入油揚、金菇和泡軟乾海帶芽再煮5分鐘。

6.

以有機醬油和適量鹽調味，最後加入意大利麵和葱花即可盛碗。

小貼士:

☆

每款意粉的包裝上印有煮熟意大利麵的建議時間，再按個人的喜好，加以調整。一般水與意粉的比例，我會以每125g意粉比1.5L水。

Recipe provided by Rejoygift