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R0101-有機朱古力布甸
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有機朱古力布甸 |
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Raw有機可可粉
有機原味米奶
有機粟粉
杏仁忌廉
燕菜精
有機黑原庶糖
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2 湯匙
400 ml
2 湯匙
100 ml
3/4 茶匙
2 湯匙
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1. 先將Raw有機可可粉混合小量的杏仁忌廉調至均勻
 。
2. 調勻後再把餘下的杏仁忌廉加入再調勻
 備用。 |
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3. 預備一個細鍋，依次序將有機黑原庶糖、有機粟粉、燕菜精和米奶放入鍋內攪拌。
4. 攪拌後，再用慢火加熱
 ，要一直攪動，並確定所有的材料溶入米奶中。 |
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5. 所有材料溶化後，再加入之前備好的朱古力杏仁忌廉漿，攪至順滑均勻。
6. 將材料放入小瓶內待涼，再放入雪櫃
 便可。 |
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 小貼士: |
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| ☆ 一般朱古力布甸的做法，通常選用盒裝朱古力奶，而我們的朱古力奶布甸，選用了Raw有機可可粉，所以在做法方面是盡量減少朱古力粉的加熱為原則，以保留可可粉的營養成份。 | |||||||||||||||
| ☆ 若沒有米奶的話，可用腰果奶代替米奶，腰果越濃，布甸越彈牙。 | |||||||||||||||
| ☆ 若想用寒天代替燕菜精的話，是可以，但要留意布甸的口感會變得較爽口，而不是煙靱軟滑。 | |||||||||||||||
| ☆ 米奶與杏仁忌廉的比重也是可以調節，越多的杏仁忌廉，布甸的口感會更煙靱和更滑，這種杏仁忌廉的卡路里較低，並適合對奶類敏感人士食用。 | |||||||||||||||
材料:
Recipe provided by Rejoygift