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H09 - 自家製有機素雞粉
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自家製有機素雞粉 |
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| 我們在烹飪班中教授的素雞粉，不單含有極高的營養價值，更能夠溫暖身體，加強身體血液循環，並能加強身體的免疫能力，在日常的烹調中多加採用，對身體健康確實有很高的價值和益處。 | |||||||
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| 素雞粉的小故事： | |||||||
| 1. | 陳太太在兒子的撈麵和炒飯加了兩把素雞粉，一向嘴饞和食量少的兒子，也豎起大拇指讚好味，並且食量也增加了。這下陳太太可樂了，一者陳太將素雞粉視為營養粉看待，能為兒子補充營養，二者又能增加孩子的食量，一舉兩得。 | ||||||
| 2. | 在燒烤的晚宴上，全場的食物也是用素雞粉調味的。西門對飲食素有研究，在晚宴差不多完畢時，他終於忍不住向主人家詢間，今天晚上的醃料很特別，不單感覺不到平常味精醃料的口渴，又能將食物本身的鮮味帶出，這令他想了一整晚也想不通，主人家便哈哈大笑的稱讚西門是食家。 | ||||||
| 生活小貼士： | |||||||
| 薑、葱、蒜頭，都具有極高的營養價值。能夠溫暖身體，加強身體血液循環，並且加強身體的免疫能力，若能在日常的烹調中多加採用，對身體確實是有益，但無奈在忙碌的生活中，能每天下廚時，將薑葱蒜頭清洗切好，卻實不容易；而鹽是人體必需，但又是人體的大患，使用過量會引致過高血壓及誘發哮喘。 | |||||||
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| 不妨嘗試自家調配素雞粉，以薑粉、洋葱粉、蒜頭，再加上其他不同的香草，而不同的香草又再有其對身體發揮其良好的功效，而鹽分可按自己的喜好，這麼多的好處，又能放心食用，當然絕非一般味精可以相比。 | |||||||